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Vasitos de fresas y pastelera
13 February 2025
Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 8 personas
🍓 Un postre fácil y elegante con Thermomix® . ¡Perfecto para sorprender!
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Ingredientes
- 100 g de galletas (María, Digestive, etc.)
- 20 g de mantequilla en trozos
- 750 g de leche entera
- 75 g de harina de repostería
- 3 huevos + 3 yemas
- 1 cda de esencia de vainilla
- 100 g de azúcar
- 500 g de fresas
- 4 claras de huevo
- 200 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 4 gotas de zumo de limón
Pasos de la receta
1 Paso
Base de galletas:
🔸 Pon las galletas y la mantequilla en el vaso. Tritura 40 seg/vel 5.
🔸 Reparte en 8 vasitos y presiona para compactar.
2 Paso
Crema pastelera:
🔸 Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 7 min/90°C/vel 4.
🔸 Mezcla 5 seg/vel 10 y deja enfriar.
🔸 Rellena los vasitos con la crema pastelera.
3 Paso
Base de fresas:
🔸 Lava y corta las fresas. Coloca una capa sobre la crema pastelera.
4 Paso
Merengue suizo:
🔸 Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade las claras, azúcar, sal y zumo de limón.
🔸 Programa 4 min/50°C/vel 3.5 y luego 4 min/vel 3.5.
🔸 Rellena los vasitos con el merengue y dora con un soplete.
5 Paso
🔥 ¡Listo para disfrutar! Resérvalos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Nunca había hecho crema pastelera tan fácil y sin grumos. La Thermomix® lo hizo todo por mí, y el resultado fue espectacular. ¡Estos vasitos de fresas son mi nuevo postre favorito!
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13 February 2025
