Buenos días! Ahora que se acercan los días de compartir más tiempo con los pequeños de la casa (Puentes, Navidades, Reyes), os propongo una receta de crema de cacao untable casera. Podremos sustituir la que solemos comprar de marca comercial por la nuestra sin tener que preocuparnos por los ingredientes que contiene.

Hay varias recetas en cookidoo pero ésta es la que a mi gusto tiene la textura y el sabor más parecidos a la que yo siempre suelo comprar.

Crema de leche, chocolate, avellanas y azúcar con Thermomix® .

Con respecto a la receta original de cookidoo, he duplicado las cantidades.

Salen 2 tarros de unos 400g.

Espero que os guste!!

Ingredientes

100 g de avellanas tostadas sin sal

150 g de azúcar

100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

100 g de chocolate con leche en trozos

100 g de chocolate blanco en trozos

200 g de leche entera

150 g de aceite de girasol u oliva suave

Pasos de preparación

Ponga en el vaso las avellanas y el azúcar y triture 15 seg/velocidad 10.

Añada el chocolate fondant, el chocolate con leche y el chocolate blanco y triture 25 seg/velocidad 9.

Incorpore la leche y el aceite y programe 7 min/50°C/vel 4. Vierta en un recipiente hermético y reserve en el frigorífico hasta su utilización.

Salen 2 tarros de 400 g.