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Thermomix® Fuenlabrada

SUSANA VELA Agente Thermomix®

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Nos vemos pronto. Un Saludo

SUSI.VELA

Arroz Risotto con boletus o setas RECETAS OTOÑO NUEVA Thermomix®

3 de octubre de 2025

Tiempo de preparación:

00:10:00

Ración para:

4 personas

3 de octubre de 2025

Categorías:

Pastas y arroces

Como cada mes de octubre entramos en temporada setas, principalmente los meses de octubre y noviembre, con las lluvias y las temperaturas templadas.

Desde octubre, que llegaran hasta diciembre son especies como los boletus, níscalos, rebozuelos...

Con este ingrediente podemos hacer infinidad de platos, acompañamientos y bases para guisos, además de los ya famosos arroces y risottos.

En la receta de hoy os pongo una variante que puede darle una vuelta a esos risottos que hacemos con Thermomix® con un resultado espectacular.

Vamos a preparar un risottos con boletus o setas, con una adaptación a nuestro thermomix TM7 (tambien adaptable a TM6) Lo importante de esta receta es como sofreir los boletus para que den un sabor mucho más intenso.

En thermomix® TM7 vamos a conseguirlo con nuestro modo manual.

TRUCO: cuando en la receta pasemos al momento de sofreir a 120º, aparcaremos la receta y nos iremos a los modos manuales, MODO DORAR, y seleccionaremos modo INTENSO, cuando acabe solo tenemos que continuar con la receta donde lo habiamos dejado.

Si quieres más detalles sobre cómo adaptar esta receta a tu cocinado del día a día contacta conmigo en este enlace oficial https://www.vorwerk.com/es/es/thermomix-agente/formulario-de-contacto/susana.vela-inchausti o en el teléfono 689.09.30.70

Ingredientes

40 gr Queso parmesano

250 gr Boletus o setas al gusto

aceite

1 Chalota o 30gr cebolla

Perejil fresco

350 g de arroz carnaroli, bomba o especial risotto

100 g de vino blanco

20 g de mantequilla temperatura ambiente

1 pastilla de caldo de verduras

sal

900 g de agua hirviendo

Pasos de la receta

Paso

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