Buenos días! Hoy os propongo una receta muy rápida para un plato principal bien completo.

Fideos con verduras con Thermomix® .

Se podría llamar también fideuá de verduras.

Aunque sea una receta que lleve exclusivamente verduras, la podemos modificar a nuestro gusto añadiéndole chorizo, carne o incluso algún pescado firme tipo rape, cazón, caella etc...

Se prepara en un pispás y con ingredientes muy habituales en una cocina.

La receta viene en cookidoo con el mismo título y es válida para tm31, tm5 y tm6.

Espero que os guste!

Ingredientes para 4 raciones:

150 g de cebolla cortada en cuartos

4 - 5 ramitas de perejil fresco

75 g de pimiento rojo cortado en trozos

75 g de pimiento verde cortado en trozos

100 g de berenjena cortada en trozos

100 g de zanahoria cortada en trozos

1 diente de ajo

60 g de aceite de oliva virgen extra

1 ½ cucharaditas de sal o 1 ½ pastillas de caldo

1 ½ cucharaditas de pimienta negra recién molida

1 guindilla seca entera (opcional)

200 g de tomate triturado en conserva

200 g de agua

300 g de fideos de fideuá

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla, el perejil, los pimientos, la berenjena, la zanahoria, el ajo, el aceite, la sal y las pimientas y trocee 4 seg/vel 5 y rehogue 10 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

Incorpore el tomate y sofría 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

Incorpore el agua y caliente 3 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.

Añada los fideos y remueva con la espátula. Programe el tiempo indicado en el paquete/100°C/giro inverso/vel cuchara.

Vuelque en una fuente y sirva.