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Thermomix® Fuenlabrada

VIOLETA FERNANDEZ

Soy Violeta, agente de Thermomix, bienvenid@ a mi blog, espero poder ayudaros a comer sano, fácil y económico, disfrutando de exquisitas comidas junto a los tuyos sin renunciar a tener tiempo para tí.

EVITAR Y ARREGLAR MAHONESA CORTADA EN THERMOMIX

5 de junio de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

5 de junio de 2020

Categorías:

Trucos

Primero os voy a dar un consejo para ayudar a que la mahonesa no se corte:

Cuando hacemos mayonesa, siempre debemos de poner en el cubilete un poco de agua (como hasta la mitad) para que pese más y deje pasar el aceite. A mi me gusta meter dentro del vaso el cestillo, porque así aunque haga poca cantidad, el cestillo impide que suba hacia arriba de las paredes, y se disperse y al tener ranuras deja pasar el aceite.

Pero aún asi se nos puede cortar tendremos que proceder de la siguiente manera:

Saca de la máquina a un bol toda la mayonesa cortada, rebañando bien con la espátula.

Pon en el vaso 2 cucharadas de agua y programa 2 minutos a 37 °C, velocidad cuchara.

A continuación conecta la máquina a velocidad 4 y ve añadiendo la mayonesa cortada por el bocal, (con el cubilete puesto con agua) poco a poco y con cuidado. Obtendrás de esta manera una mayonesa perfectamente emulsionada.

Si quieres saber más consejos y trucos para utilizar tu thermomix, rellena "TE LLAMO GRATIS".

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