Lentejas estofadas

Hola amigos os presento una receta muy tradicional y casera como unas lentejas estofadas a mi estilo como yo las preparo en casa. Ahora estamos un poquito flojos hay que tomar vitaminas y está receta contiene una fuente muy importante de hierro.

LOS INGREDIENTES QUE UTILIZAREMOS

500g lde lentejas pardinas ( en remojo 2 horas)

2 zanahorias

1/2 cebolla

1 AJO

1 Trozo de pimiento verde

Tacos de jamón serrano

Sal

35 g Aceite de oliva virgen

2 Patatas ( según tamaño)

Pimentón dulce

100g Tomate triturado

1 litro de agua

Está receta puede ser perfectamente para 5 o 6 personas

ELABORACIÓN

Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento, las zanahorias el aceite y el ajo. Troceamos 4 seg/vel 4 5

Una vez troceado sofreímos 7min /temperatura 120°/ velocidad 1

* en los dos últimos minutos sin parar la máquina con mucho cuidado por el vocal a agregar el tomate triturado.

*Una vez está hecho el sofrito lo que hago es triturarlo en la función triturar o en su lugar del 5 al 10 añade un poquito de agua simplemente para favorecer el triturado

Yo lo aconsejo para aquellos que son un poquito delicados a la hora de comer, triturar los sofritos y así pues comen todo sin apartar.

Ahora añadimos las lentejas, el jamón el chorizo, la patata, el pimentón l,a sal y el que quiera añadir media pastillita de caldo concentrado también se puede hacer.

Programamos 25 minutos/ temperatura varoma/ velocidad cuchara y giro inverso.

Si queréis aprovechar el tiempo ya que estamos utilizando la temperatura Varoma, podéis cocer solomillo con unas patatitas unas verduras o incluso una ensaladilla o huevos duros.

Espero que os guste y os animéis a prepararlo ya que es una receta muy sencillita solo tiene tres pasos y además sale muy económica.