Arroz con leche en Thermomix®: la receta definitiva sin margen de error ??✨

Si hay una receta que triunfa en Thermomix®, es el arroz con leche. ¡Y no es casualidad! Porque si lo has intentado hacer a la manera tradicional, sabrás lo fácil que es que se pegue, se pase o se quede seco. ?

Pero con Thermomix®, olvídate de remover sin parar y de los sustos de última hora. Siempre queda en su punto, cremoso y con el equilibrio perfecto de sabor. ? ¡Vamos con la receta definitiva!

Ingredientes (para 6 raciones):

✅ 1300 gr de leche entera (cuanto más grasa, más cremoso).

✅ 200 ml de nata (opcional, pero le da un extra brutal).

✅ 200 g de arroz redondo (no vaporizado ni precocido).

✅ 150 g de azúcar.

✅ 1 o 2 ramitas de canela en palo.

✅ Cáscara de limón y naranja (sin la parte blanca).

✅ Canela en polvo para espolvorear.

✅ Un pellizco de sal.

Así puedes hacerlo de forma manual:

Paso a paso sin margen de error:

?‍? 1. Infusionar la leche: COLOCA LA MARIPOSA. Pon en el vaso la leche, la nata, la rama de canela y las cáscaras de limón y naranja. Y la pizca de sal. 10 min | 90°C | Vel. 1. GIRO INVERSO.

? 2. Añadir el arroz: Echa el arroz y deja que se cocine 35 min | 90°C | Vel. 1. GIRO INVERSO.

? 3. Endulzar: Agrega el azúcar y cocina 10 min | 90°C | Vel. 1. GIRO INVERSO.

⏳ 4. Reposar: Pásalo a una fuente o vasitos individuales y deja que se temple para meter en la nevera.

✨ 5. ¡A disfrutar! Sirve con canela en polvo al gusto.

Aquí tienes el link de la receta de Cookidoo.

Trucos infalibles para un arroz con leche perfecto:

? Más cremosidad: Usa leche entera y nata (no leche desnatada). ¡La textura será espectacular!

? Evita amargores: Usa solo la parte amarilla y naranja de la cáscara, sin la parte blanca.

? Consistencia ideal: Si al sacarlo te parece algo líquido, ¡tranqui! Al enfriar espesa mucho más. Si por el contrario lo quieres más fluido, añade un poco de leche caliente antes de servir.

? Toque premium: Añade una vaina de vainilla mientras infusionas la leche y te quedará de escándalo.

Ideas para servirlo como un chef ?‍?:

? Con frutas: Sirve con fresas laminadas o frutos rojos.

? Versión chocolate: Añade 50 g de chocolate blanco al final y mezcla bien. ¡Espectacular!

? Textura crujiente: Acompaña con galletas desmenuzadas o crumble casero.

Con Thermomix®, el arroz con leche siempre sale perfecto, sin remover, sin pegarse y sin fallos. ¡Pruébalo y cuéntame qué te parece! ?