Buenos días! 

Hoy os propongo una receta con unos de nuestros ingredientes estrella de la temporada, los champiñones.

Arroz milanesa con Thermomix® .

Me encanta ésta receta ya que se hace en un pis pas y sirve como plato principal, acompañamiento de una carne o una cena rápida!! 

La receta es válida para tm31, tm5 y tm6.

Espero que os guste!

Ingredientes 

6 personas

50g de aceite

350g de arroz

130g de cebolla

1 diente de ajo grande

300g de champiñones lavados y fileteados

900 g de agua

El zumo de 1/2 limón

1y1/2 pastillas de caldo de carne

100g de queso parmesano rallado

50g de mantequilla (a temperatura ambiente)

Pimienta al gusto

Perejil picado

Preparación

Ponga el aceite en el vaso y programe 3 minutos, temperatura 120°C( temp Varoma para tm31) velocidad 1.

Añada la cebolla y el ajo y triture 8 segundos a velocidad 6.

Después programe 5 minutos, temperatura 100°C, velocidad 4.

Baje los residuos que hayan quedado en las paredes con la ayuda de la espátula.

Ponga la mariposa en las cuchillas y añada los champiñones fileteados.

Programe 3 minutos, temp 100°C, giro inverso y velocidad cuchara.

A continuación agregue el arroz, el agua, el zumo de limón, las pastillas de caldo y la pimienta.

Programe 17 minutos, temp 100°C, giro inverso y velocidad cuchara.

Cuando pare compruebe que el arroz está en su punto, si no es así, ponga 2 o 3 minutos más.

Por último ponga el queso rallado en una fuente, añada la mantequilla y vuelque rápidamente el contenido del vaso encima.

Remueva hasta que esté mezclado y sirva espolvoreado con el perejil picado.