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Espaguetis negros con gambones y gulas
12 January 2022
Tiempo de preparación 00:25:00 mins
Ración para 4 personas
Hoy vamos a cocinar pasta, en mi casa siempre es un éxito y siempre busco nuevas ideas, esta es una de mis preferidas y ademas he conseguido sacar a mis hijos de la rutina de los carbonara o boloñesa y por eso quiero compartirlo con vosotr@s
¿Y a ti, te gusta la pasta? ¿Si?, pues atrévete a cocinar esta
Vamos a cocinar con TM6 y con Friend, si no tienes Friend, no pasa nada, solo que tardaras mas tiempo.
Ingredientes
- 500g de espaguetis negros
- 8 ud de gambones
- 500g de gulas
- 1500g agua
- 1 cucharadita de sal
- 6 dientes de ajo
- 1 o dos guindillas secas
- 2 pellizcos de sal
Pasos de la receta
1 Paso
TM6
Echamos 1200g de agua en el vaso y 1 cucharadita de sal
MODO HERVIDOR 100º
2 Paso
Mientras llega a 100º
Ponga en el vaso de Friend el aceite, los ajos y sofreímos 8min/120º/giro inverso/vel1
Mientras tanto pelamos los gambones y les retiramos la tripa. Las cascaras las congelaremos y las guardaremos para un fumet que utilizaremos otro día , para una sopa, un arroz…
3 Paso
Friend
Añadimos la guindilla y sofreímos 2min/120º/vel 1
4 Paso
TM6
El agua ha llegado a 100º e incorporamos los espagueti por el bocal
12min/100º/giro inverso/vel cuchara
5 Paso
Friend
Ponemos la mariposa
Añadir las gulas y un pellizco de sal, sin poner el cubilete 12min/120º/velc 1
6 Paso
Friend
Añadimos los gambones, sin cubilete 2min/120º/vel 1
Retirar la mariposa y ponemos el cestillo (nos servirá de colador) en el vaso para escurrir bien todo el aceite de los gambones y las gulas que depositaremos en una fuente grande de servirAñadimos los gambones, sin cubilete 2min/120º/vel 1
Retirar la mariposa y ponemos el cestillo (nos servirá de colador) en el vaso para escurrir bien todo el aceite de los gambones y las gulas que depositaremos en una fuente grande de servir
7 Paso
TM6
Utilizaremos el recipiente Varoma para verter los espagueti y escurrirlos.
Pondremos los espaguetis en la fuente de servir donde tenemos reservado el aceite de las gulas y los gambones. Mezclar bien
8 Paso
Servir
servir una ración de espagueti junto con una ración de gulas y gambones.
listo para comer!!
Los modos de TM6 y el Thermomix Friend nos ayudan a mejorar los tiempos de las recetas o a doblar raciones.<br /><br />
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12 January 2022
