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Thermomix® Fuenlabrada
REBECA AMPUERO
Soy Rebeca Ampuero, Fans y agente comercial de Thermomix.
La verdad que nunca pensé que el día que fuí a comprarme mi Thermomix, acabaría siendo mi forma de vida.
Lo que empezó como una ama de casa que cocina para su familia, se convirtió en mi trabajo en cual me encanta, porque cada dia aprendo cosas nuevas y conozco a gente maravillosa.
Esta es mi sección de la Blogosfera Thermomix dónde os iré informando de promociones, recetas, funciones y todo lo que necesiteis saber de nuestro thermomix para sacarle el mayor partido.
Y si aún no lo conoces......te espero muy pronto para hacerte disfrutar de mi pasion y veras lo facil que es, que Thermomix cocine por ti.
Si quieres poneete en contacto conmigo vía wasshap pincha Aqui
Arroz a banda
21 de julio de 2020
1
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
21 de julio de 2020
1
Categorías:
Pastas y arroces
El arroz y todas sus variedades, a cada versión que pruebo, una más rica!!!
El fumet lo podemos sustituir por caldo de pescado ( yo utilizo a veces el del Mercadona y sale buenísimo)
INGREDIENTES
Fumet
200 g de gambas frescas enteras sin pelar
500 g de espinas de pescado o de morralla
2 dientes de ajo
800 g de agua
100 g de cebolla en trozos
Arroz
40 g de cebolla
1 - 2 dientes de ajo
80 g de aceite de oliva
80 g de tomate triturado en conserva
1 cucharadita de pimentón dulce
250 g de arroz de grano redondo
1 ½ cucharaditas de sal
1 pellizco de hebras de azafrán
o bien ½ cucharadita de colorante alimentario
PREPARACIÓN
Fumet
Pele las gambas y reserve también las cáscaras y cabezas.
Ponga en el vaso las cáscaras y cabezas de las gambas, las espinas de pescado, el ajo, el agua y la cebolla. Programe 15 min/100°C/vel 2. Cuele el fumet a través de un colador de malla fina y reserve. Lave bien el vaso y la tapa.
Arroz
Ponga la cebolla, el ajo y los cuerpos de las gambas. Trocee 4 seg/vel 5.
Añada el aceite y el tomate y sofría 10 min/120°C/vel .
Incorpore el pimentón y el arroz. Rehogue 1 min/120°C/vel .
Agregue 750 g del fumet reservado, la sal y el azafrán. Programe 13 min/100°C//vel . Vierta en una fuente y sirva.
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21 de julio de 2020
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