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Consultora oficial Thermomix® en Fuenlabrada, especializada en TM7. Recetas, trucos y asesoramiento personalizado para sacar el máximo partido a tu Thermomix®

¡Hola! Soy Ana Barba, consultora oficial Thermomix® en Fuenlabrada y experta en el modelo TM7. Llevo más de 13 años ayudando a familias a descubrir lo fácil y práctico que puede ser cocinar con Thermomix® . En este espacio encontrarás recetas claras y sencillas, trucos útiles, comparativas y muchas ideas para que aproveches al máximo tu TM7, ya sea que lo tengas o estés pensando en comprarlo. Si quieres asesoramiento personalizado, demostraciones o simplemente ideas para cocinar mejor y ahorrar tiempo, estás en el lugar adecuado. ¡Bienvenida a tu rincón Thermomix® en Fuenlabrada!

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FUMET CON Thermomix® DESDE PARLA

15 November 2021

Tiempo de preparación 00:30:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

15 November 2021

Categoría:

Pescados y mariscos

Cuantas veces decimos que con Thermomix® no tiramos !Nada!

Siempre he visto a mi madre aprovechar todo, lo que llamamos ahora "comida de aprovechamiento", no solo ahorramos dinero, sino que además, potenciamos el sabor de nuestras comidas.

Vamos aprovechar las cáscaras de langostinos que pelé el otro día cuando hice una ensalada de langostinos.

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Ingredientes

250 g. de gambas
1 cebolla partida en cuartos
1 ajo
1 pizca de perejil
50 gr. aceite
800 gr. agua

Pasos de la receta

1 Paso

Echamos al vaso todas las cáscaras y cabezas peladas de nuestros langostinos, la cebolla partida en 4 y el ajo pelado y aceite.

2 Paso

Rehogamos durante 8 min, 120 grados a velocidad 1

3 Paso

Introducimos el perejil picado y el agua en el vaso y programamos 20 min. 100 grados. Vel. 2

4 Paso

Introducimos el cestillo en el vaso y con la espátulas nos ayudamos para sujetar el cestillo y verter en un bol el fumet, dejando las cáscaras dentro del vaso.

5 Paso

con la espátula sacamos el cestillo y tiramos las cáscaras a la basura.

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Pasos de la receta

Si colocamos la tapa de nuestro Thermomix en el bote de cristal podremos colar el fumet en botes de manera más limpia y sencilla.

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