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Espaguetis integrales con almejas

Ingredientes

1000 g de almejas frescas vivas

1 cucharada de sal gorda

3 dientes de ajo

1 chalota

30 g de aceite de oliva

400 g de tomate triturado en conserva

500 g de agua

½ cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

½ cucharadita de pimentón dulce

300 g de espaguetis integrales

1 cucharada de perejil fresco picado

Preparación

➡️Ponga las almejas en agua fría con 1 cucharada de sal y deje sumergidas durante 30 minutos para que suelten la arena. ➡️Escúrralas a través del recipiente Varoma, aclarándolas bajo el grifo con agua templada y reserve.

➡️Ponga en el vaso los ajos, la chalota y el aceite. Trocee 5 seg/vel 5 y sofría 3 min/120°C/vel 1.

➡️Añada el tomate triturado, el agua, la sal, la pimienta y el pimentón dulce.

➡️Sitúe el recipiente Varoma en su posición con las almejas y coloque la bandeja Varoma con los espaguetis (para que se ablanden). Tape el Varoma y programe 14 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma.

➡️ Retire la bandeja Varoma y vierta los espaguetis en el vaso. Tape el Varoma, sitúelo de nuevo en su posición y seleccione el tiempo que indica el paquete de pasta (aprox. 8 min)/Varoma/giro inverso /vel cuchara.

➡️Retire el Varoma. Ponga los espaguetis en una fuente, añada las almejas, espolvoree con el perejil picado y sirva.