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Thermomix® Fuenlabrada

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PAsta verdura y legumbre en Thermomix

27 de enero de 2026

Tiempo de preparación:

00:30:00

Ración para:

6 personas

27 de enero de 2026

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Pastas y arroces

Legumbres y platos de cuchara

Buscas una forma diferente de comer legumbres sin recurrir al cuchareo tradicional? Hoy os traigo una receta que ha revolucionado mis cenas: un "Bowl al gusto" donde combinamos la energía de la pasta, la frescura de las verduras de temporada y una salsa sorprendente hecha a base de legumbres. Es cremosa, saciante y, gracias a nuestra Thermomix®, se prepara en un abrir y cerrar de ojos.

Proteína extra: Puedes añadir unos dados de tofu ahumado o un huevo poché hecho en el Varoma mientras se cuece la pasta.

Aprovechamiento: Si te sobra salsa, úsala como hummus para dipear con palitos de zanahoria al día siguiente.

Personalización: Esta salsa queda increíble si le añades un puñado de espinacas frescas al triturar para darle un color verde vibrante.

Un plato redondo! ? Esta combinación de pasta con salsa de legumbres es la forma perfecta de sumar proteína vegetal y fibra sin renunciar al sabor. Me encanta cómo el troceado de verduras en Thermomix® aporta esa textura fresca y crujiente que transforma

Ingredientes

1030 g de agua

sal

250 g de pasta corta seca

60 g de aceite de oliva

250 - 350 g de ramilletes de brócoli

200 g de pimiento rojo

1 manzana

30 g de frutos secos

15 g de vinagre

2 cucharaditas de miel

1 ½ cucharaditas de mostaza de Dijon

200 g de garbanzos cocidos

1 diente de ajo

30 g de zumo de limón

1 yogur natural

1 pellizco de comino molido

Pasos de la receta

Paso

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